Packungsgroesse, Fluessigkeitsvolumen, Ethanolkonzentration und Begleitstoffspektrum alkoholhaltiger Pralinen

Frische Chargen von 85 Pralinensortimenten, welche 82 unterschiedliche mit fluessigem Alkohol gefuellte Pralinensorten enthielten, sowie 28 alkoholhaltige Pralinenarten, welche als Kiloware vertrieben werden, wurden hinsichtlich der Packungsgroesse, des Fluessigkeitsvolumens, der Ethanolkonzentration sowie des Begleitstoffspektrums untersucht. Die Anzahl pro Packung variiert bei den verschiedenen Sortimenten zwischen vier und 80 alkoholhaltigen Pralinen und liegt durchschnittlich bei 23 Pralinen je Packung. Das Fluessigkeitsvolumen betraegt im Mittel drei ml pro Praline, die Ethanolkonzentration durchschnittlich 13,1 Volumen-Prozent. Hinsichtlich des Begleitstoffspektrums finden sich, da in der Regel Obstbranntweine als Fuellung verwendet werden, hohe Methanol- und Propanol-1-Konzentrationen. Die Untersuchung zeigt, dass bei Grenzfaellen, wie zum Beispiel der Frage der Blutalkoholkonzentration (BAK) zum Vorfallzeitpunkt bei geltend gemachtem Konsum einer groesseren Anzahl von alkoholhaltigen Pralinen nach dem Vorfall und einer BAK zum Vorfallszeitpunkt von nur gering ueber den Grenzwerten, nicht widerlegt werden kann, dass die Ueberschreitung dieser Grenze aus dem Verzehr der alkoholhaltigen Pralinen resultiert. (A) Titel in Englisch: Box size, liquid volume, ethanol concentration and congener spectrum of choclates containing alcohol.

• Availability:
  • Find a library where document is available. Order URL: http://worldcat.org/issn/00065250
• Authors:
  • WEHNER, F
  • MOOSMAYER, A
  • WEHNER, H -
• Publication Date: 2000

Language

• German

Media Info

• Pagination: 440-8
• Serial:
  • Blutalkohol
  • Volume: 37
  • Issue Number: 6
  • Publisher: Bund gegen Alkohol im Strassenverkehr eV
  • ISSN: 0006-5250

Subject/Index Terms

• TRT Terms: Alcohols; Blood alcohol levels; Chemical analysis; Concentration (Chemistry); Errors; Evaluation; Intoxication; Offenders; Sampling
• ITRD Terms: 7347: Alkohol; 9020: Bewertung; 1553: Blutalkoholgehalt; 7163: Chemische Analyse; 6440: Fehler; 7132: Konzentration (chem); 6253: Probenahme; 1508: Rechtsübertreter; 2231: Trunkenheit
• Subject Areas: Security and Emergencies; I83: Accidents and the Human Factor;

Filing Info

• Accession Number: 01186783
• Record Type: Publication
• Source Agency: Bundesanstalt für Straßenwesen (BASt)
• Files: ITRD
• Created Date: Oct 7 2010 12:43PM